نحوه ذخیره سیب در خانه
پایان تابستان - اوایل پاییز - زمان برداشت سیب است.بسیاری از باغداران آماتور در حال فکر کردن در مورد چگونگی ذخیره میوه رسیده هستند.شما می توانید از آنها آماده سازی های شیرین مربا ، مربا ، مربا ، کمپوت ، پاستیل ها را تهیه کنید.اما در صورت تمایل می توانید تقریباً در تمام زمستان ها در خانه آنها را تازه نگه دارید.فقط باید بدانید که چگونه این کار را انجام دهید و سیب ها تا کجا راحت خواهند بود.
انتخاب میوه ها و فرآوری آنها
برای برداشت سیب های رسیده در زمستان ، لازم است به موضوع انتخاب آنها برای نگهداری طولانی مدت نزدیک شود.بله ، به میوه های کامل بدون آسیب ، خندق و کرم اولویت دهید.میوه باید دارای یک ساقه باشد - بدون آن سیب می تواند در چند هفته شروع به زوال کند.میوه های انتخاب شده را بر حسب اندازه و تنوع مرتب کنید و به مراحل قبل از درمان آنها ، طراحی شده تا سیب ها تازه و خوش طعم نگه داشته شود.
روش های مختلفی برای تهیه میوه وجود دارد.یکی از آنها چربی زدن هر گلیسیرین یا غوطه ور کردن آن در موم زنبورعسل ذوب شده است.همچنین می توانید سیب را با یک محلول الکلی بره موم (100 گرم بره موم به ازای هر 500 میلی لیتر الکل) ، یک محلول 2٪ کلرید کلسیم (که در یک داروخانه فروخته می شود) یا محلول 5٪ اسید سالیسیلیک فرآوری کنید.بسیاری از باغداران ترجیح می دهند سیب را در زیر لامپ UV نگهدارند.نیم ساعت از قرار گرفتن در معرض کمک خواهد کرداز بیماری های پوسیده اجتناب کنید.
ذخیره سازی در آپارتمان
مکان مناسبی برای ذخیره سیب در زمستان در آپارتمان ، یک بالکن با لعاب یا ایوان است.اگر چنین مکانهایی وجود ندارد ، میوه را در خانه های شیروانی یا سالن سرد نگه دارید.نکته اصلی - رعایت رژیم مطلوب دما: از -2 تا +5 درجه سانتیگراد.
سیب را می توان در خانه در انواع ظروف مختلف - ترموکوپل ، کاغذ و پلی اتیلن نگهداری کرد.ترموکوپل بهترین و بهینه ترین گزینه است.در زمستان های خشن ، درجه حرارت ، حتی در بالکن شیشه ای ، اغلب پایین از 0 درجه سانتیگراد پایین می آید.به همین دلیل میوه ها می توانند یخ بزنند.جعبه همچنین از محصول در برابر سرمازدگی تصادفی محافظت می کند.
توصیه می شود محصول ضعیف را در کاغذ نگه دارید.هر میوه را باید با یک حوله کاغذی ، ورق های چاپگر یا روزنامه های قدیمی پیچیده کنید.جعبه را کوچکتر از جعبه بزرگتر کنید.باید بین دیوارها حدود 15 سانتی متر فضای خالی وجود داشته باشد.کف را کف جعبه کوچک ، سیب ها را روی آن قرار دهید ، سپس دوباره کف را بزنید.فضای خالی بین دیوارهای جعبه ها را با بخاری پر کنید.
توصیه می شود یک محصول ضعیف را در کاغذ نگه دارید.هر میوه باید با یک حوله کاغذی ، ورق های چاپگر یا روزنامه های قدیمی پیچیده شود (گزینه دوم فقط به عنوان آخرین راه حل است ، زیرا چاپ جوهر بسیار سمی و برای سلامتی خطرناک است).میوه ها به این ترتیب بسته بندی می شوندبه آرامی داخل یک کشو قرار دهید.
ذخیره سیب در یک فیلم غذایی پلاستیکی به شرح زیر است: دو لایه فیلم (بصورت متقاطع) را در قسمت زیر جعبه قرار دهید تا لبه های مواد آویزان شوند.جعبه را با میوه پر کنید و سپس آنها را با پاکت در فیلم بسته بندی کنید.همچنین می توانید سیب ها را در پلی اتیلن قرار دهید.برای انجام این کار ، میوه را کمی سرد کنید ، سپس هر کدام را در یک کیسه جداگانه تا کنید و لبه ها را محکم کنید.
ذخیره سازی در یک انبار
اگر در خانه شخصی زندگی می کنید و یک انبار یا انبار را در اختیار خود دارید ، عالی است.باغبان باتجربه اطمینان می دهند که این محوطه های مزرعه که همیشه خنک و تازه است ، تمامی شرایط را برآورده می کند.جعبه های ساخته شده از چوب نرم ، یا جعبه های مقوایی با سوراخ های تهویه تهیه شده توسط تولید کنندگان ، برای ذخیره محصول سیب مناسب خواهند بود.سیب های آماده شده را مطابق با تمام قوانین در ردیف های عمودی یا مورب قرار دهید تا فاصله کمی بین آنها وجود داشته باشد.هر لایه را با برگ های شن ، پوست ، بلوط خشک یا افرا بپاشید.
کارشناسان توصیه می کنند سیب را از سایر مواد غذایی دور نگه دارید.به عنوان مثال ، اگر آنها نزدیک سیب زمینی باشند ، میوه ها از نشاسته سیب زمینی جمع می شوند ، و سیب زمینی ها ممکن است شروع به جوانه زدن در سیب های ترشح شده اتیلن کنند - ماده ای که باعث رسیدن سریع محصول می شود.
اگر میوه را به طور صحیح ذخیره کنید ، با رعایت تمام دستورالعمل های متخصصان ، در طول زمستان طولانی قادر خواهید بود برای مهمانان معالجه کرده و از معطر ترین میوه ها لذت ببرید.سیب را در خانه ذخیره کنیدزیاد کار نیستنکته اصلی - برای خودتان گزینه ای را انتخاب کنید که در همه پارامترها مناسب باشد.
